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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Dossier : grandes cultures, saisir les opportunités de marché (2016) |
Auteurs : | Christine Bar ; Corinne Peyronnet ; Frédéric Fine |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Perspectives agricoles (434) |
Article en page(s) : | p. 49-65 |
Résumé : | Le marché national des céréales françaises est « mature » et donc peu sujet à de fortes évolutions. Certains débouchés, plus faibles en volumes, ont cependant un potentiel de croissance relativement important, du fait de l'intérêt porté aux ressources renouvelables se substituant aux produits pétroliers. L'export reste un axe majeur de développement. Cet ensemble de marchés répond à des exigences spécifiques. Il s'agit de faire progresser les positions actuelles, soumises à la concurrence d'autres origines, et de saisir les opportunités qui peuvent se présenter avec l'accroissement de la demande mondiale. Les oléagineux ont également des usages très variés sous forme de tourteaux, d'huiles destinées aux bio-carburants ou à l'alimentation, ou encore de produits valorisés par l'industrie de la chimie verte. Portés par un marché mondial en croissance, les protéagineux ont des atouts à faire valoir sur les plans alimentaire, agronomique et environnemental. |