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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | La construction sociale des bassins de production agricole : entre facteurs de coordination et liens de coopération |
Auteurs : | François Sarrazin |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Versailles : Editions Quae, 2016 |
Collection : | Nature et société |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-2535-4 |
Format : | 166 p. / Bibliogr. |
Index. décimale : | 332.1 (Économie régionale et territoriale) |
Résumé : | Composés d'un ensemble de très petites entreprises et correspondant au système productif et agroalimentaire localisé (SPL et Syal), les bassins de production agricole sont animés par des collectifs humains capables de coordination. Cette construction sociale est la résultante de la coexistence localisée des trois modes de régulation des échanges sociaux : le don, le marché et la redistribution. L'ouvrage, destiné à aider les agriculteurs dans le développement de leur production, fournit des outils d'analyse pour mener une étude de terrain en fonction de son secteur d'activité et réfléchir à la coordination avec les acteurs locaux. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0110072 | 332.1 SAR | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |