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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Dossier : protéagineux, en quête d'un second souffle (2017) |
Auteurs : | Valérie Noël ; Christian Gloria |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Réussir. Grandes Cultures (313) |
Article en page(s) : | p. 18-31 |
Résumé : | La dépendance de la France aux importations de protéines végétales reste forte. Les cultures de protéagineux contribuent à accroître notre autonomie mais les signaux du marché ne sont pas positifs sur ces productions. Ramener de la stabilité aux rendements du pois, débarrasser la féverole de la bruche… des travaux de recherche sont en cours pour améliorer ces cultures. Quant au soja, les surfaces ont nettement rebondi, aussi bien sur le plan hexagonal qu’européen. Des filières de transformation et de commercialisation se créent et la culture ne souffre pas de défauts techniques rédhibitoires. |