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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Diversification : Spiruline, une filière paysanne française en développement (2018) |
Auteurs : | Agnès Cathala |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Travaux et innovations (249) |
Article en page(s) : | P. 25-27 |
Résumé : | La spiruline est une cyanobactérie qui présente des qualités nutritionnelles remarquables. Produite en France depuis les années1990, le nombre de producteurs ne cesse d'augmenter. Créée en 2009, la Fédération des spiruliniers de France, qui réunit 161 producteurs de spiruline ou porteurs de projet, mène des actions pour valoriser et développer la production de spiruline française artisanale. |