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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
[43] (01/01/1990)
: Lait de soja et tofu
;
42 (01/03/1989)
: Les micro-ondes et leurs effets sur la matière : applications industrielles, agroalimentaires et médicales
;
41 (01/01/1989)
: Conditionnement sous vide (viande, poisson, plats cuisinés)
;
36 (01/03/1985)
: Le pouvoir de rétention d'eau de la viande
;
35 (01/01/1985)
: Valorisation du sang animal
;
34 (01/03/1984)
: L'immunologie, nouvel outil d'analyse en agro-alimentaire
;
33 (01/01/1984)
: La tendreté de la viande
;
31 (01/01/1983)
: Maturation des fromages à pâte pressée cuite de type Emmental
;
30 (01/11/1982)
: L'évaluation sensorielle des denrées alimentaires : aspects méthodologiques
;
Titre : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires |
Auteurs : | Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles (Massy) |
Type de document : | Périodique : texte imprimé |
Editeur : | Paris : APRIA, 1981- |
ISBN/ISSN/EAN : | 0764-8650 |
Note générale : | Autre(s) titre(s) : Collection Actualités scientifiques et techniques / ADRIA Normandie ([2005-]) / Actualités scientifiques des industries utilisatrices de produits agricoles / Actualités scientifiques et techniques dans les industries agro-alimentaires |
Index. décimale : | Pôle archives |
Note de contenu : | Suite de : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires. Série Synthèses bibliographiques, ISSN 0292-7225 |
Periodicite : | Aléatoire |
Etat des collections
Emplacement | Cote | Support | Statut | Origine | Collection | Archive | Lacunes |
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Archives | Périodique | Empruntable | 1982 (n°30) - 1989 (n°42) | (1983) 32 ; (1986-1988) 37-40 ; (1989) 42 |