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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Le gaspillage alimentaire : un enjeu mondial contre la montre (2020) |
Auteurs : | Elsa Galland |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Carto (61) |
Article en page(s) : | p. 41-44 |
Résumé : | La perte et le gaspillage alimentaires ont lieu dans toutes les régions du globe, le plus souvent en début de chaîne, dans les Etats dits du Tiers-Monde, et à l'échelle de la distribution et du consommateur final dans les pays industrialisés. Malgré une prise de conscience des dirigeants, les chiffres ne sont pas à la baisse et compromettent l'objectif onusien "Faim zéro" d'ici à 2030, alors que la population mondiale augmente. Etat des lieux avec cartes commentées. |