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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Evaluation de l’expérimentation française sur l’étiquetage de l’origine du lait et des viandes utilisés en tant qu’ingrédients (2019) |
Auteurs : | Monika Beck ; Loïc Schio ; Vanina Forget |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Analyse (142) |
Article en page(s) : | 4 p. |
Résumé : | De janvier 2017 à fin décembre 2018, la France a expérimenté un étiquetage obligatoire de l'origine du lait et des viandes utilisés comme ingrédients dans les produits transformés. Les bureaux d'études ADE, Protéis et OPSIO ont évalué de façon approfondie le déploiement et les effets de ce dispositif au niveau national, et notamment son coût pour les différents acteurs des filières concernées et pour les consommateurs, ainsi que l'impact sur leurs comportements d'achat. |
En ligne : | https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/download/publication/publie/Ana142/Analyse_1421909.pdf |