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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Les défis de l'alimentation (2021) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Pour la science. Hors-série (111) |
Article en page(s) : | 121 p. |
Résumé : | Numéro thématique consacré à l'alimentation et à l'agroécologie. Les articles abordent notamment les sujets suivants : l'alimentation saine et durable, la malbouffe, les idées reçues sur les lipides, l'agroécologie, l'agroforesterie, les riz traditionnels, la pêche industrielle, l'impact environnemental de notre alimentation. |