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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Univers-Sel, des producteurs engagés et solidaires : les paludiers de Guérande exportent leur savoir-faire (2021) |
Auteurs : | Pauline Lançon |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Nature & progrès (133) |
Article en page(s) : | P. 36-37 |
Résumé : | Univers-Sel est une association à but non lucratif dont la plupart des membres sont issus de la famille des paludiers, producteurs de sel artisanal du bassin guérandais. Ils récoltent le sel sans mécanisation et sans intrants chimiques. Depuis 1991, ils partagent leur savoir-faire unique et viennent en soutien aux producteurs et productrices d'Afrique de l'Ouest. |