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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | L’ère du bio business est en marche (2021) |
Auteurs : | Gil Kressmann |
Type de document : | Article : document électronique |
Dans : | Paysans & société (389) |
Article en page(s) : | p. 20-25 |
Résumé : | Le marché de la bio se restructure. La bio artisanale s’efface au profit d’une production à grande échelle et mondialisée. Les grands groupes de l’agro-alimentaire s’en emparent. Etat des lieux. |
En ligne : | https://www.cairn.info/revue-paysan-et-societe-2021-5-page-20.htm |