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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Blé dur : synthèse des connaissances pour une filière durable |
Auteurs : | Joël Abécassis, Directeur de publication ; Jack Massé, Directeur de publication ; Abdelkamel Allaoua, Directeur de publication |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Versailles : Editions Quae, 2021 |
Autre Editeur : | Paris : Arvalis |
Collection : | Synthèses |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-3313-7 |
Format : | 318 p. / Bibliogr. ; fig. ; tabl. ; ill. |
Index. décimale : | 633.1 (Céréales ) |
Résumé : | S'appuyant sur les résultats de nombreuses études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à sa culture, cette synthèse consacrée au blé dur aborde à la fois la recherche génétique, l'écophysiologie, les bioagresseurs, les systèmes de culture et de production, la qualité technologique et sanitaire, les procédés de transformation ainsi que la consommation. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0114402 | 633.1 ABE | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |