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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Consommation de viande : le lobby du steak caché derrière la diététique (2022) |
Auteurs : | Mathilde Roche |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Libération (12823) |
Article en page(s) : | p. 16-17 |
Résumé : | En quête de crédibilité dans une société moins carnivore, l’association interprofessionnelle Interbev détourne les recommandations alimentaires à son avantage et s’appuie pour ce faire sur un réseau de diététiciennes. Ce partenariat éthiquement discutable n'est de plus pas toujours transparent. |
En ligne : | https://www.liberation.fr/environnement/alimentation/consommation-de-viande-le-lobby-du-steak-cache-derriere-la-dietetique-20220913_QLO5BT7H7JGRHF3PT7KMWRV6A4/ |