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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
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| Titre : | Pâturages : nourrir ses bêtes et habiter le territoire (2015) |
| Auteurs : | Lucie Dupré, Directeur de publication ; Jacques Lasseur, Directeur de publication ; René Poccard-Chapuis, Directeur de publication |
| Type de document : | Article : document électronique |
| Dans : | Techniques et culture (63) |
| Article en page(s) : | 304 p. |
| Résumé : | Au nord comme au sud, dans des territoires souvent marginalisés, les pâturages jouent un rôle crucial. L’anthropologue, le géographe, le zootechnicien montrent dans ce numéro thématique en quoi la plus ancienne façon de nourrir les animaux, que les éleveurs réinterprètent sans cesse, est aussi probablement l’une des plus complexes et des plus vives en termes social, économique et politique. De la Laponie à la Patagonie en passant par les montagnes françaises, le pâturage permet d’interroger la place de l’élevage et des éleveurs dans le monde contemporain. |
| En ligne : | https://journals.openedition.org/tc/7288 |
