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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | La terre et ses manufacturiers : l’introduction d’une raison gestionnaire dans les domaines agricoles (1800-1850) (2015) |
Auteurs : | Thomas Depecker ; Nathalie Joly |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Entreprises et histoire (79) |
Article en page(s) : | P. 12-23 |
Résumé : | A l’orée du capitalisme agraire, des agents du «progrès agricole » sont fascinés par la perspective d’optimiser l’usage des forces de travail animale et humaine au sein des grands domaines. Dans la lignée des ingénieurs du 18e siècle, ils développent des méthodologies d’approche de l’exploitation des terres, des hommes et des animaux avec un enthousiasme et une rigueur qui n’ont rien à envier aux réalisations menées plus systématiquement dans le secteur industriel et qui même possèdent leurs spécificités. Cet article entend contribuer à l’analyse des mouvements de réforme de la quantification et de l’emploi du chiffre dans les exploitations agricoles au premier 19e siècle. |
En ligne : | https://www.cairn.info/revue-entreprises-et-histoire-2015-2-page-12.htm?contenu=article |