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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Elevage d'hier, élevage d'aujourd'hui : mélanges d'ethnozootechnie offerts à Bernard Denis |
| Auteurs : | Claude Guintard, Directeur de publication ; Christine Mazzoli-Guintard, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rennes : Presses Universitaires de Rennes, 2004 |
| Collection : | Histoire |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7535-0017-4 |
| Format : | 445 p. / bibliogr. |
| Index. décimale : | 636:93 (Zootechnie et histoire) |
| Résumé : | Les vingt-quatre contributions illustrent les nombreuses facettes de l'ethnozootechnie et montrent l'évolution de la pensée des spécialistes des animaux (vétérinaires, ingénieurs agronomes) sur l'élevage, en trois grandes parties : la zootechnie dans l'histoire avec des contributions d'historiens ; les races animales : évolution d'un concept ; les interrogations contemporaines, notamment en liaison avec l'agriculture biologique, le développement durable, la biodiversité, etc.. |
| Contenu : |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0032239 | 636:93 GUI | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
