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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! |
Auteurs : | Thierry Souccar ; Isabelle Robard |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Seuil, 2004 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-02-057372-6 |
Format : | 361 p. |
Index. décimale : | 613.2 (Hygiène de la nutrition. Diététique ) |
Résumé : | Dénonce les pratiques des industries agroalimentaires en s'attaquant aux idées reçues et vérités premières en matière de nutrition. Trois ans d'enquête éclairent les liens unissant secteur agroalimentaire, recherche et gouvernement, ainsi que la désinformation concernant les aliments tels que le lait, les graisses, sucres, glucides et les régimes, les plantes, les vitamines et les minéraux. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0031925 | 613.2 SOU | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |