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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Histoires de maïs : d'une divinité amérindienne à ses avatars transgéniques |
Auteurs : | Maryse Carraretto |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Ed. du Comité des travaux historiques et scientifiques (CTHS), 2005 |
Collection : | LE REGARD DE L'ETHNOLOGUE, num. 014 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7355-0577-7 |
Format : | 261 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 93:63 (Histoire et agriculture) |
Mots-clés: | HISTOIRE RURALE ; maïs |
Résumé : | Histoire et représentations symboliques du maïs en Europe. Introduit sur le continent à la fin du XVe siècle, le maïs est rangé parmi les aliments de famine, contrairement au Nouveau Monde où la plante était à la fois nourriture des dieux et chaire des premiers hommes. Analyse de la complexité du processus d'adoption du maïs, ses cycles de culture et ses domestications incessantes. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0035217 | 93:63 CAR | Ouvrage | Salle de consultation | - 9 - Histoire - géographie | Disponible |