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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Diététique et nutrition |
Auteurs : | Marian Apfelbaum ; Monique Romon ; Michèle Dubus |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Issy-les-Moulineaux : MASSON, 2004 |
Collection : | Abrégés de médecine |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-294-01377-5 |
Format : | 535 p. / index |
Index. décimale : | 613.2 (Hygiène de la nutrition. Diététique ) |
Résumé : | Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0038761 | 613.2 APF | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |