Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Titre : | Les petites et moyennes entreprises alimentaires à l'heure de la qualité |
Auteurs : | Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Vienne (Autriche) : ONUDI, 2005 |
Format : | 148 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 664.004.12 (Qualité des produits [IAA]) |
Résumé : | Illustration pratique de l'application de l'approche qualité de l'ONUDI (Organisation des nations unies pour le développement industriel) envers les petites entreprises de transformation agroalimentaire africaines. Ce rapport est tiré de l'expérience du programme « qualité et sécurité des produits alimentaires » développé entre 1999 et 2002 au Burkina Faso afin d'initier à la démarche HACCP. Enjeux de la qualité dans le secteur agroalimentaire dans un contexte de mondialisation croissante, approche méthodologique, outils techniques de gestion de la qualité, étude de cas dans le contexte du Burkina Faso. [document en ligne] |
En ligne : | http://www.unido.org/file-storage/download/?file%5fid=71773 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
0038837 | 664.004.12 ONU | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |