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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Titre : | Le risque alimentaire |
Auteurs : | Annabelle Cayrol ; Hervé Martin Delpierre |
Type de document : | document projeté ou vidéo |
Editeur : | Dijon : Éducagri éditions, 2008 |
Collection : | RISQUES MAJEURS, num. 11 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-619-0 |
Format : | 1 DVD - 13 min. + 1 livret (11 p.) |
Index. décimale : | 614 (Santé et hygiène publiques. Prévention des accidents ) |
Résumé : | ESB, salmonelle, listeria, fièvre aphteuse. Le simple fait de manger semble être devenu soudain pour le grand public un acte dangereux. Les médias nous inquiètent à coup de gros titres plus angoissants les uns que les autres. Mais qu'en est-il réellement ? Avons-nous les armes pour nous protéger et pour surveiller ce qui arrive dans nos assiettes ? Ce film a été réalisé avec l'aide de l'INRA de Tours. Ce DVD appartient à une série de 13 films de 13 minutes faisant chacun le point sur un risque identifié, permettant une exploitation pédagogique en classe. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0039106 | 614 CAY | DVD | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |