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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques |
Auteurs : | Frédérique Audoin-Rouzeau, Directeur de publication ; Françoise Sabban, Directeur de publication |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Tours : Presses Universitaires François-Rabelais, 2007 |
Collection : | A boire et à manger, num. 001 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86906-237-5 |
Format : | 344 p. / bibliogr. ; fig. |
Index. décimale : | 392.8 (Alimentation [sociologie] ) |
Résumé : | Contributions d'historiens sur l'évolution des impératifs diététiques à travers l'histoire et sur les critères de choix de l'alimentation dans diverses sociétés depuis l'Antiquité. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0101584 | 392.8 AUD | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |