Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Titre : | La zootechnie dans l'enseignement agricole aujourd'hui : l'apport particulier de l'ethnozootechnie |
in : | |
Auteurs : | Roland Jussiau ; Louis Montméas |
Type de document : | texte imprimé |
Format : | p. 381-393 |
Résumé : | Les auteurs soulignent l’apport particulier de l’ethnozootechnie pour la zootechnie, dans l'enseignement agricole, et insistent sur une notion qu’Étienne Landais et Joseph Bonnemaire ont proposée en 1994, le «système d’élevage». Ce concept remplace celui de la «machine animale», centré sur les performances de l’individu, par un élargissement du champ d’études associant physiologie de l’organe et fonctionnement du troupeau, filière et qualité, géographie et écologie. L’enseignement de la zootechnie aurait tout à gagner en adoptant les préoccupations de l’ethnozootechnie et en étendant ses programmes aux sciences humaines. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |