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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Que mangeront les Français en 2020 ? Les enseignements d'une étude prospective régionale (2009) |
Auteurs : | Jean Hirschler |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Futuribles (348) |
Article en page(s) : | p. 29-45 |
Résumé : | Le "groupe Prospective" des chambres d'agriculture de Normandie a réalisé, en 2006, une étude approfondie sur les comportements alimentaires des Français à l'horizon 2020, dont l'objectif était d'apprécier l'évolution de la demande agricole induite. Cette étude raisonne en termes d'impact global sur les matières premières agricoles, quels que soient la forme des produits consommés (bruts ou transformés par l'industrie agroalimentaire) et leur lieu de consommation. |