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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Titre : | Diversité des formes de valorisation des populations animales locales et gestion des ressources génétiques animales (2012) |
Auteurs : | Anne Lauvie ; N. Couix |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Productions animales (Vol. 25 n° 5) |
Article en page(s) : | P. 431-439 |
Résumé : | Un certain nombre de ressources génétiques animales sont mobilisées dans des démarches de valorisation qui représentent un enjeu fort et ne sont pas sans conséquence sur la façon dont ces ressources sont gérées. En mobilisant des exemples de valorisation de races locales [Bretonne Pie Noir, brebis Solognote], cet article montre combien il est important d'étendre les recherches aux formes de valorisation autres que sous formes de Signes Officiels de Qualité (SOQ) territorialisés. |