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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (327)
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Ouvrage essentiellement axé sur la méthodologie : conception et planification des expériences, aspects pratiques, échantillonnage, essais, exemples d'applications, analyse des résultats, utilisation de l'outil informatique.texte imprimé
Jean-Noël Baléo ; Bernard Bourges ; Philippe Courcoux ; Catherine Faur-Brasquet ; Pierre Le Cloirec | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2003Outils et méthodes nécessaires à la conception d'une expérience, à sa réalisation et à son exploitation. Sont présentés : l'analyse dimensionnelle, les outils statistiques descriptifs et la modélisation statistique des données, les plans d'expér[...]texte imprimé
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Manuel qui allie théorie et pratique pour décrire la gestion d'un laboratoire d'analyses micro-biologiques des produits destinés à l'homme (eaux, aliments, produits cosmétiques et pharmaceutiques). Informations allant de sa conception à son fonc[...]texte imprimé
Sylvie Deneux-Mustin ; Sylvie Roussel-Debet ; Christian Mustin | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2003Etude de la rhizosphère. Processus physicochimiques et rôle des micro-organismes intervenant sur la mobilité des éléments dans les sols et leurs transferts aux plantes. Toxicité des éléments et acquisition de tolérance dans les systèmes sol-plan[...]texte imprimé
Conforme au référentiel 2009 du BTS Économie sociale familiale, ce module comprend les connaissances technologiques, juridiques, psychologiques et économiques permettant d'appréhender la complexité des questions liées à l'organisation technique [...]texte imprimé
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L'ensemble des techniques de propagation des végétaux horticoles. Chaque chapitre rappelle les fondements biologiques d'une méthode et en développe les aspects techniques, en les illustrant de nombreux exemplespratiques.texte imprimé
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Jean Yves Leveau ; Marielle Bouix | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 1999Principaux aspects de la maîtrise de l'hygiène dans les industries agro-alimentaires : caractérisation des matériaux contaminés, des micro-organismes et des particules infectantes aux différentes méthodes de désinfection et de prévention industr[...]texte imprimé
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Le point sur les apports des plantes transgéniques pour une alimentation plus équilibrée. L'évaluation des risques à consommer des OGM (risques allergiques). La réglementation encadrant les OGM alimentaires. Sécurité sanitaire des OGM utilisés e[...]texte imprimé
Rassemble les biographies de 26 agronomes français ayant vécu depuis le début du XVIIe siècle. Si les agronomes des temps anciens étaient surtout des gentilshommes campagnards ou des bourgeois possédant des terres, à partir des années 1880, au c[...]texte imprimé
Définitions des principaux termes. Descriptions des cycles évolutifs des parasites et des lésions induites chez l'hôte. Etudes des parasitoses du muscle strié, du foie, des poumons de l'estomac et des intestins. Association des points de vue vét[...]texte imprimé
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F. MONROUX ; O. MONROUX ; C. DERAMBURE ; B. GRANDCHAMP ; J. MORTEMOUSQUE | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 1993texte imprimé
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Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, permet l'appréhension du fonctionnement normal de l'organisme humain. Il constitue ainsi le socle indispensable à une parfaite compréhension des enseignements professionnels, notamme[...]texte imprimé
Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique et aux Apports nutritionnels conseillés pour la population française de l'AFSSA, familiarise les étudiants avec les principales pathologies humaines, notamment lorsque la diététique p[...]texte imprimé
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Manuel conforme au référentiel du BTS économie sociale et familiale (ESF) visant à donner les bases scientifiques nécessaires. Pour la physique : électricité en courant continu et alternatif monophasé, énergie rayonnante, ondes électromagnétique[...]texte imprimé
Marie Josèphe Amiot-Carlin, Directeur de publication ; Véronique Coxam, Directeur de publication ; Florence Strigler, Directeur de publication | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2012Synthèse sur les effets biologiques des phytomicronutriments. Présente une classification des différentes familles de phytomicronutriments, les principaux facteurs de variation impactant sur les quantités ingérées et sur leur biodisponibilité, l[...]texte imprimé
De l'empirisme dominant de la fin du 18e siècle jusqu'à l'orée du 20e, les voies de la science alimentaire ont été défrichées par de véritables découvreurs. Des plus renommés comme Pasteur et Lavoisier, aux plus méconnus, l'auteur retrace la vie[...]texte imprimé
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Définit la technique de la transgenèse végétale et ses applications pour la recherche. Aborde ses apports dans les secteurs de l'agriculture (résistance aux facteurs nuisibles, amélioration des performances, production de molécules) et pour les [...]texte imprimé
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Rassemble l'essentiel des connaissances nécessaires à la compréhension des problèmes de pollution des milieux aquatiques, en particulier dans les domaines de la chimie et de la biologie.texte imprimé
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Chaque type de micro-organisme est passé en revue avec une mise à jour des réglementations et les dernières nouveautés techniques dans la recherche de micro-organismes.texte imprimé
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Réponses aux nombreuses questions posées par l'élaboration des produits alimentaires et les dangers potentiels inhérents : contaminants microbiologiques et parasitologiques, contaminants chimiques, organismes génétiquement modifiés, rejets radio[...]texte imprimé
Didier Bouthors | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | TEAM : tout l'enseignement agricole par module | 2002Ce guide propose un ensemble de sujets et de thèmes de révision, ainsi que leurs corrigés. Il permet de s'entraîner tout au long de l'année dans des conditions d'examen.texte imprimé
Françoise Vervialle | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | TEAM : tout l'enseignement agricole par module | 2001Outil méthodologique pour préparer l'examen final (fiches de synthèse, exercices progressifs, sujets et corrections avec rédactions et plans). Aborde les thèmes de l'irrationnel aujourd'hui, la démocratie, l'alimentation et la nourriture aujourd[...]