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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs du système alimentaire mondial. Présente des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise e[...]texte imprimé
Pasquale Lubello, Directeur de publication ; Alain Falque, Directeur de publication ; Leila Temri, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2017Une réflexion sur la transition vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables, déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir diverses disciplines des sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et phi[...]texte imprimé
Des chercheurs en sciences sociales réfléchissent sur le thème des sociétés et de leurs ressources et privilégient les quatre thèmes suivants : les ressources naturelles, partage social, conflits ; les différents modes de gestion des ressources [...]texte imprimé
Une présentation des robots et de leur place dans le quotidien : tâches spécifiques, emplois, relations humaines, sécurité. Elle interroge l'histoire et les enjeux de la robotique sociale, ses potentialités et ses risques. Avec des réponses fond[...]texte imprimé
José Muchnik ; Christine (de) Sainte Marie | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2010Ces contributions montrent ce que sont les systèmes agroalimentaires localisés (syal), comment certains d'entre eux peuvent constituer une réponse à la mondialisation, permettre d'affronter les enjeux d'un développement durable, participer à une[...]texte imprimé
Album documentaire sur l'unité de recherche Ecologie des forêts de Guyane (EcoFoG), groupe de chercheurs étudiant la forêt tropicale humide de Guyane. Les auteurs l'ont suivie à la découverte de cette partie de la forêt amazonienne et en raconte[...]document électronique
Roel Plant, Directeur de publication ; Pierre Maurel, Directeur de publication ; Eric Barbe, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2018La perte de terres agricoles liées à l’urbanisation constitue l’une des facettes de la consommation des terres. Commencé dans les années 1970, ce phénomène essentiellement dû à l’étalement urbain prend des proportions jusque-là inégalées. Les co[...]texte imprimé
Nathalie Bertrand, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2013Analyse des dispositifs d'action publique foncière de préservation des terres agricoles et périurbaines issue d'une recherche pluridisciplinaire. L'ouvrage illustre l'évolution de la problématique et des enjeux fonciers : un dépassement des appr[...]texte imprimé
Amédée Mollard ; Emmanuelle Sauboua ; Maud Hirczak | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2007Bilan de quatre années de recherche sur le développement régional en France. Les liens et tensions entre développement régional ou territorial et d'autres leviers de développement sont soulignés : globalisation, développement durable, diversité [...]texte imprimé
Patrick Caron, Directeur de publication ; Elodie Valette, Directeur de publication ; Tom Wassenarr, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Agricultures et défis du monde | 2017Des études sur le développement des espaces ruraux dans les pays du Sud. Elles interrogent notamment la valorisation des ressources, l'organisation territoriale de la production agricole, la régulation des filières et des services, ainsi que la [...]texte imprimé
Des réponses à différentes questions que pose l'agriculture biologique : quelle application à l'échelle planétaire, quels sont ses pratiques actuelles, son développement futur, ses bienfaits sur la santé, son efficacité pour la protection de l'e[...]texte imprimé
Ensemble des procédés de traitement envisageables dans une exploitation pour les sous-produits des activités d'élevage, avec une simulation de ces traitements sur trois exploitations types.texte imprimé
Gilles Allaire, Directeur de publication ; Benoît Daviron, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2017L’ouvrage synthétise des recherches récentes sur l’évolution de l’agriculture et de l’alimentation dans la dynamique du capitalisme, s'appuyant sur l’économie politique internationale ou l’économie écologique. Il étudie les transformations agric[...]texte imprimé
François-Xavier Côte ; Emmanuelle Poirier-Magona ; Sylvain Perret ; Bruno Rapidel | Versailles : Editions Quae | Agricultures et défis du monde | 2019Réflexions nées des expériences de transition agro-écologique menées par le Cirad [Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement] et l'AFD [Agence française de développement] lors des dix dernières années av[...]document électronique
Marco Barzman, Directeur de publication ; Mélanie Gerphagnon, Directeur de publication ; Olivier Mora, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2020Plateformes, réseaux sociaux, ressources en ligne, simulations, apprentissage à distance, données d’apprentissage, données massives, intelligence artificielle… la transition numérique bouleverse l’enseignement supérieur et la recherche publics. [...]