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Détail de l'éditeur
O. Jacob
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Documents disponibles chez cet éditeur (114)
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Une histoire des chevaux et du long compagnonnage entre l'homme et cet animal qui lui a offert un moyen de parcourir le monde. Le paléogénéticien retrace cette aventure, vieille de 4200 ans, depuis les steppes de l'ouest de la Russie et de l'Ukr[...]
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Ce guide conseille et informe sur les questions récurrentes qui occupent l'espace quotidien : estime de soi, relations avec les autres, amour et couple, sexualité, éducation, épanouissement personnel et réussite sociale ou épreuves de la vie. Il[...]
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La préparation d'un menu idéal composé de six recettes du patrimoine culinaire est l'occasion d'un questionnement scientifique et d'une réflexion sur la technique culinaire, les tours de main, les procédés physico-chimiques qui président à la tr[...]
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Un chef prestigieux et un chimiste audacieux s'associent pour montrer comment faire pour que le beau rejoigne le bon dans l'assiette. Un traité romancé d'art culinaire, illustré de recettes pour jouer avec les couleurs, les saveurs, les textures[...]
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Cette analyse de la culture post-moderne examine les transformations induites par l'entrée du culturel dans le domaine marchand autour de quatre pôles : hypercapitalisme, high-tech, individualisme et consommation. Deux universitaires observent l[...]texte imprimé
Qu'est-ce que la cyberculture? Quel mouvement social et culturel se cache derrière ce phénomène technique?... De la numérisation à la navigation, en passant par la mémoire, la programmation, les logiciels, la réalité virtuelle, le multimédia, l'[...]texte imprimé
Les éléments fondamentaux de la pensée de Darwin, dont l'œuvre eut il y a un siècle un retentissement profond et violent sur notre vision du monde, introduisant les notions de hasard et de probabilité dans les sciences empiriques.texte imprimé
Ce guide du bien manger pour bien penser explore le phénomène de lachimie qui relie notre assiette à notre cerveau.
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Ce livre présente les concepts permettant de mieux penser les mécanismes en jeu lors des apprentissages et propose des solutions concrètes pour aider les enfants touchés par les troubles des apprentissages.texte imprimé
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S'inspirant à la fois de pratiques pédagogiques éprouvées à l'école, et d'expériences stimulantes entrevues outre-Atlantique, trois académiciens proposent au ministre de l’Éducation nationale, en 1995, sous le nom de "La main à la pâte", une ren[...]texte imprimé
Comment enseigner l'histoire des religions à l'école de la République ? C'est la mission de réflexion qui a été confiée à Régis Debray par Jack Lang. L'auteur dresse des pistes pour une nouvelle concorde entre le fait laïque et le fait religieux[...]texte imprimé
Au terme de plusieurs mois de travail et d'étude, une équipe représentative de toutes les sciences mathématiques nous livre ses propositions et recommandations en vue d'une réforme générale de l'enseignement des mathématiques depuis l'école prim[...]texte imprimé
Être rationnel, ce n'est pas se couper de ses émotions. Les acquis récents de la neurologie, présentés par le professeur nord-américain A.R. Damasio, vont à l'encontre du vieux dualisme cartésien et de tous ceux qui voudraient réduire le fonctio[...]
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Aujourd'hui, l'égalité réelle entre hommes et femmes met un terme au modèle millénaire de la complémentarité, complémentarité heureuse (l'homme avec la femme) ou conflictuelle (l'homme contre la femme). Un nouveau modèle s'élabore sous nos yeux [...]
